Castelvecchio Barbera D’asti Docg 2022

Um dos interessantes rótulos desenvolvidos pela vinícola é o Castelvecchio Barbera D.O .C. Piemonte. Esse é um tinto jovem criado para expressar as características mais essenciais da uva Barbera, considerada a segunda uva nativa mais nobre do Piemonte, perdendo apenas para a Nebbiolo, variedade que compõe o famoso Barolo. A Barbera é uma casta bastante versátil, podendo gerar desde vinhos mais leves e brilhantes até vinhos mais encorpados e escuros, quando é feito o estágio em barricas de carvalho. No caso do o Castelvecchio Barbera, seu potencial de guarda é de até 5 a 8 anos. Seu refinamento ocorre por poucos meses em tonéis de carvalho eslavo. Este vinho envelhece bem devido a sua acidez.